Wwoofing 時常吃的日本農村野菜 ─ 紫蘇(シソ) 、落葵 (つるむらさき、Red Malabar Spinach)

落葵  (Tsurumurasaki 、Red Malabar Spinach)

Basella alba

落葵科落葵屬，一年生藤蔓植物

因葉和木耳相似，所以又稱木耳菜

生長在疏鬆肥沃的沙壤土中，耐高溫高濕

落葵花搗汁有清熱解毒、祛痘作用

全草入藥，對腹瀉有幫助，具多種維生素和鈣及鐵

Note:
不論在 Matsuo san 還是 Ishiyama san 的農場都有看到它的身影，會加顆蛋再像普通青菜一樣炒來吃，口感有點滑滑黏黏的。

問了 Matsuo san 才發現它就是皇宮菜！事實上我以前一直很討厭皇宮菜呢！但是為甚麼在農場吃早餐時沒有發現那熟悉的怪味呢？不知道是不是品種不同。

紫蘇(シソ)

Perilla frutescens

紫蘇屬，一年生草本植物

Note:
在日本農村工作時我邂逅了シソ，深深地愛上了它獨特的味道，一查之下才發現原來シソ就是紫蘇葉。

它有多種料理方式，可以切碎用於涼拌、直接炸為天婦羅，或是做成飲料，可以選擇用紫葉的紫蘇製作，成品會呈現漂亮的粉紅色。


回國後偶爾會在生魚片旁發現它的身影，每每品味都回想起在日本幫它除雜草的日子。

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梨木香步《冬蟲夏草》中的植物

樟樹(Camphor tree)

聖星百合(SouthAfrican Star of Bethlehem)

櫟樹(Oak tree)

鴨跖草

Cinnamomum camphora

常綠大喬木，樹皮暗褐色有縱裂溝紋，卵行的單葉互生，薄革質，雌雄同花， 花期4~5月

Note:

樛枝平地虬龍走，高幹半空風雨寒。

春來片片流紅葉，誰與題詩放下灘。

樟樹（宋·舒岳祥）

高堂手指塗的膏藥原來就是樟樹，一查原來真的有止痛的功效。

 Ornithogalum saundersiae

 百合科聖星百合屬又稱天鵝絨屬，多年生草本植物，

 莖前端伸出聚傘形花序，瓣六片，花期4~5月。

Note:

據說耶穌誕生時天空出現璀璨繁星，指引三博士前往耶

穌所在的馬槽，星星的光暉灑在草原上，誕生出繖花虎 眼萬年青。

Quercus

夏綠或常綠喬木，單葉互生，深裂葉，葉的邊緣平滑。

Note:

象徵強大和耐力

Commelina communis

鴨跖草科，一年生匍匐性草本，葉互生，披針形。三枚花瓣，上方兩片為藍色，下方一片為白色，花期6~9月。生長於潮濕處。

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蕪菁(Turnip)

Brassica rapa

十字花科蕓薹屬，二年生草本植物，根莖類，肉質呈白色或紅色，球根與葉都可以食用，春天開黃花。

Note:
梭羅形容它似被冷風拂紅的面頰。覺得單一一顆
蕪菁近看很像崩壞後的天空之城拉普達！

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